23 oktoober, 2011
Boolero esitlus Katrinilt
Maailma kõige soojemad kindad
eelmisel nädalal kolleegi Merjega arutades kudumisteemasid järsku taipasin küsida, ehk tema oskab... Ei osanud, lubas uurida..kui veidi erinevaid otsingusõnu kasutades komistasin hoopis ise sellel videoõpetusele, KUIDAS AASASID KUDUDA :) Janika! vaata siia - selle järgi saad ise ka enda tibudele selgeks selle tehnika!
18 oktoober, 2011
Mini-sidrunimuffinid..
200 g võid
3 muna
200 g suhkrut (või veidi rohkem)
1 tl küps. pulbrit
1,5 sidruni mahl (võib ka koort riivida, saab tugevam maitse)
0,5 kl piima 1
klaas (või veidi enam) jahu
Vahusta munad suhkruga, lisa toasoe või ja muud ained. Kõige lõpuks jahu. Taigen peab jääma suhteliselt vedelapoolne, et oleks parem vormikesi täita. Aseta muffinivormi paberist vormike lisaks ja tõsta igasse vormi 1 teelusika täis tainast. Küpseta 180-kraadi juures kuni on pealt kuldpruunid. Soovi korral kaunista valge shokolaadi puru või glasuuriga :)
Pildile olen nimelt jätnud ka naabrinaise Karini ''Punase sõstra iirisekoogi'', et teaks retsepti otsida ja isegi järele teha - oli vaniljejäätisega ülimaitsev!
Tortillakorvikesed kanaga
Vaja läheb:
6 suurt nisutortillat
Täidis:
400 g ribadeks lõigatud kanafileed
2 sl õli
1 sl Meira grillmaitseainet
1 sl Tai magusat tšillikastet
3 kuni 4 talisibulat
3 sl majoneesi
jääsalatit
Valmistamine:
Lõika tortillad neljaks sektoriks, suru iga sektor muffinvormi põhja, nii et saad "korvikese". Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 8-10 minutit, kuni tortillad on servadest veidi kuldsed. Tõsta korvikesed ettevaatlikult metallrestile jahtuma.
Valmista täidis. Pruunista kanafileeribad pannil õlis, maitsesta grillmaitseainega. Jahuta.
Haki sibulate valge osa, majoneesi, tšillikastme ja jahtunud kanatükkidega. (Soovi korral lisa ka veidi sidrunimahla).
Lõika jääsalat õhukesteks ribadeks, jaota need tortiljakorvidesse. Tõsta peale kana-majoneesisegu ning kaunista hakitud rohelise sibulaga.
* Tortillade vormimise hõlbustamiseks võid neid esmalt 5-10 sekundit mikroahjus soojendada.
17 oktoober, 2011
Kuidas nädalavahetus kipub lühikeseks jääma
Reede õhtu möödus filmi, kala ja veini nautides - oli ju Andres üle hulga aja kodus ning jätsin vardad selleks õhtuks kõrvale :) Laupäev - teha tahtsin palju - aega oli vähe. Selle päeva skooriks sain 2 uut salli, 1 kringel ja veidike Loora uut kinnast. Kringel ja sall (hall, ehk vasakpoolne) said Riinale sünnipäevaks kingitud - esimene lilled eest, teine kaardi asemikuks. Kindaga sain nii kaugele, ei pöidla koht sai eraldatud. Kinnastest siis etteruttavalt niipalju, et teen oma lapsepõlve lemmikuid ja maailma soojemaid kindaid, mida tean ja mida mulle tegi Meerapalu vanaema (minu onutütarde vanaema siis). Sinise salli omanikuks sai kolleegi abikaasa, loodan, et talle meeldib.
Laupäeva õhtu möödus mõnusalt sünnipäevitades Riina juures. Ööd pikaks ei venitanud, olime lastega ja nii jõudsimegi juba kella 00:30 paiku koju.
Pühapäev - hommikukohv, hommikufilm, mida öösel vaatama hakkasime peale sünnipäeva aga siis aru saime et ikka ei jaksa.. :p siis veidike ''kinnast'' ja Looraga linna - Rahva Raamatus olevat mingi väga vajalik raamat, mida me lõpuks ei leidnudki ja ostsime hoopis teise. Ja siis koju küpsetama - juba pikemat aega tahtsin katsetada Liisi jälgedes tortillakorvikesi kanaga ja rukkileiva korvikesi seenesalatiga (retseptid järgnevate postitustega). Et Andres kutsus naabripere õhtuks sauna, arvasingi olevat sobiva aja ''inimkatsetusteks''. Esimese asjana ostsin Selverist endale minimuffinite panni, mida olin ka kaua piidlemas käinud, ja siis läks meisterdamiseks. Tulemused olid muidugi maitsvad, aga nokitsemist oli ka omajagu, Andres naeris, et lihtsam vist oleks olnud ''suur söök'' teha :p
12 oktoober, 2011
Sallid, sallid, sallid
ehk siis sallihulluse jätkuks veel 2 varianti siia üles, millest ühe (pruunikirju) sain tõesti valmis 1 tunniga eile õhtul teleka ees ja väga väsinud peast :)
Teise, rohelisega, läks pühapäeval veidi kauem aega - aga eks ka osaliselt seetõttu, et oli vaja vahepeal muude asjadega tegeleda. Niigi olen enamuse ajast viimastel nädalatel veetnud heegelnõel-vardad käes või siis mingit sorti taigent köögis kokku keeramas, et sellest kook saaks ... Nagu eilegi, kui peale 1 kilomeetri ujumisega alanud tööpäeva sai lastega väljas söömas käidud (issi ju ära ja laiskus ise tegemiseks oli liig suur) ning siis küpsetama hakatud - õunakooki :) On seda ju ülimõnus kontorihommikus kohvi kõrvale ampsata ;)
09 oktoober, 2011
Pontsho
Säbrusall, ehk kuduhullud meie kontorist :)
03 oktoober, 2011
Mure õunakook ahjuõunajogurtiga
Vaja läheb:
5 dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
4sl suhkrut
150-175g võid
2 muna
3 õuna
2dl ahjuõuna jogurtit (panin 4dl, tundus vähe selle koguse kohta)
2 muna
kaneeli
fariinisuhkrut
Määrimiseks: 1 lahtiklopitud muna
Taigna jaoks sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Lisa või ning töötle purutaoliseks massiks. Lisa ka munad ja sõtku/sega taignaks. Tõsta taigen külmkappi. Samal ajal viiluta õunad õhukesteks viiludeks. Sega omavahel munad ja jogurt. Võta taigen külmkapist ja suru 2/3 taignast küpsetuspaberiga kaetud 24cm koogivormi põhja ja äärtesse (võib kasutada ka suuremat vormi). Lao peale mitu kihti õunu. Raputa õunad kaneeli ja suhkruga üle. Vala peale jogurti-munamass. Rulli ülejäänud 1/3 taigent koogivormi suuruseks rattaks ning suru täidisele peale, ka äärtele. Soovi korral määri pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta 180 kraadi juures u 45 minutit, kuni kook muutub pealt kuldpruuniks. Enne serveerimist lase jahtuda.
Kuna mina suutsin unustada suhkru õuntele panna, raputasin fariinisuhkru kõige peale - tulemus sai maitsev. Loora kiitis veel täna hommikulgi süües, et emme, see on küll hea kook sul välja tulnud :)
Seekord oma käsitööst
Eda tütre boolero, väiksem siis kui eelmine, peab hetkel veel veidi ootama oma algust -niit olemas, muster vaja vaid see õige leida :)