Sellest, et ekskolleegid mind siiamaani mäletavad, annavad tunnistust aegajalt tehtavad telefonikõned ja huvitundmine, kuna neid külastan. Tööajal on kiire...ja nii lubasingi eelmisel neljapäeval Janekile, et homme, st teisipäeval, olen neil külas koos isetehtud koogiga :) Millega neid üllatada? Riina blogist leidsin tükk aega tagasi selle retsepti, mida siis nüüd kopisin veidikeste muudatustega :)Põhjaks:
175 g Digestive küpsiseid
50 g võid
1 muna (vahustatult)
kookoshelbeid
Sisu:
450 g toorjuustu
100 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 muna
2 dl vahukoort
1 kuhjaga spl jahu
Vahepala:
300 g hapukoort
2 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
Kate:
70 g shokolaadi
2 spl suhkrut
20 g võid
1 dl vahukoort
Kaunistuseks:
maasikaid
valget shokolaadi
Purusta küpsised, vahusta muna, sulata muna ja sega kõik kokku. Ise kasutan juba mõnda aega reguleeritavat koogivormi, seega ei ole muret teha erimõõdulisi kandilisi kooke. Kel seda ei ole, võiks kasutada vormi mõõduga u. 25x30 cm. Säti põhi ühtlaselt koogivormi/plaadile. Sega sisu ainud omavahel vahustades ühtlaseks. Vala põhjale ja küpseta 30-40 minutit 150-170-kraadises ahjus - madal temperatuur küpsetab ühtalselt ja hoiab ära toosjuustukatte mõranemise. Sega samal ajal ''vahepala'' ained ja valades koogile küpseta seda veel u. 10 minutit 200-kraadi juures. Tõsta kook välja ja jahuta.
Sulata shokolaad, või, vahukoort ja suhkur ühtlaseks massiks, määri jahtunud koogile. Aseta taas külma.
Kaunista maasikatega ja soovi korral ka valge shokolaadiga :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar